年齢と共に気になる髪の悩み。特に40代～白髪や抜け毛などが増えてきて髪の変化に気づく方が多いようです。
加齢と共に現れる髪の変化は、残念ながら身体の老化（細胞の老化）や女性ホルモンの低下などが原因となります。
よって白髪や抜け毛を予防・改善するには身体を錆びさせない生活習慣や日々の食事などがとても大切になってきます。
本日は、女性におすすめの美髪を育む最高食材。黒きくらげの効果効能と簡単レシピをご紹介したいと思います。
「髪は腎の華」と言われる理由
東洋医学では、「髪は腎の華」というのをご存知でしょうか？
腎は、西洋医学では血液をろ過し尿をつくる臓器”腎臓”の事を指しますが、東洋医学では子宮や卵巣などの生殖器やホルモンなども指します。
泌尿器系や生殖器系全般を腎と言います。そして、主に「成長、発育、生殖」に関わる働きをし生命の中枢と考えられているのが腎です。
成長は身体の成長もそうですが、肌や髪の成長にも関係しています。そして、ホルモンと密接に関係しているのも髪の毛です。
女性ホルモンのエストロゲンは美しい髪や肌を育むために欠かせないホルモンです。よって、成長や生殖（ホルモン）を司る腎が元気であれば、イキイキとした美しい髪が育ちやすくなります。
これが「髪は腎の華」と言われる理由です。
逆に腎の働きが悪くなると、成長や発育が滞りホルモンバランスも低下してきます。そうすると、身体が疲れやすくなったり足腰が悪くなったり、肌や髪のツヤや弾力がなくなり、抜け毛や白髪なども現れるのです。よって、腎を元気にすることが東洋医学的には若々しさ、髪や肌の美しさに繋がるのです。
薬膳的な黒きくらげの効果効能
東洋医学では、腎は「黒」と関係しており腎を高めるには「黒い食材」がおすすめです。また、寒さに弱いので、冷やさない事が大切です。
そこでおすすめしたいのが「黒きくらげ」。黒きくらげには、「造血作用」や「補血作用」に優れています。血を作り出し血のめぐりもよくするため髪に栄養も届きやすくなります。
また、「浄血作用」もあり炎症をおさえる働きもあるため頭皮の痒みなど炎症がある場合にもおすすめ食材となります。
体質的には、
血虚（けっきょ）・・・血が足りない、貧血気味の方
於血（おけつ）・・・血の巡りが悪い、ドロドロ血液、冷え性の方
上記の体質の方におすすめです。
この体質の方は腎の働きも悪く抜け毛や白髪にもなりやすくなります。
栄養学的な黒きくらげの効果効能
抜け毛や白髪改善には、ミネラルは必要不可欠になります。髪の主成分であるタンパク質の合成に必要ですし、細胞を正常に機能させるために欠かせない栄養素です。
特に女性は、鉄分などのミネラルが不足しているいる方がとても多くぜひ意識して摂っていただきたい栄養素です。
黒きくらげには、カルシウムや鉄分、亜鉛などのミネラルがバランスよく含まれています。鉄分は他のきのこの10倍以上含まれていると言われています。
また、水溶性食物繊維のβ―グルカンは腸内の老廃物を排泄する働きがあり、腸を整える事により栄養の吸収も高まりますし、幸せホルモン”セロトニン”も出やすくなります。
ビタミンDも豊富でその量は、なんと食材でトップクラスを誇ります。ビタミンDは免疫力を高める働きがるコロナウィルス対策でも注目されている成分です。身体の免疫力を高める事で肌の免疫力も高まりフケやかゆみなどの頭皮トラブルにも効果的です。
その他、ビタミンB群やビタミンEなどビタミンもバランスよく含まれています。
まさに、女性に嬉しい成分がギュ！と詰まった食材です。
超！簡単黒きくらげレシピ♪黒きくらげのゴマ風味サラダ
【材料】約2～3人前
・乾燥黒きくらげ・・・適量
・きゅうり・・・1本
・トマト・・・6個
・スプラウト（あれば）・・・適量
・白ごま・・・適量
＜調味料＞
ゴマ油、醤油、酢・・・各小さじ２
【作り方】
１、乾燥きくらげをぬるま湯（40度程度）に15分程つけて戻します。
２、沸騰したお湯でさっと湯通しします。
３、キュウリと黒きらげを千切り（食べやすい大きさ）にします。
４、トマトをカットします。
５、ボールにカットした食材とスプラウトを入れて、白ごまを適量まぶします。
６、調味料を入れて混ぜて完成です。量を味をみて調整してください。
以上、黒きくらげを使った簡単レシピでした。
そのポン酢をかけても美味しいですし、野菜などと炒めて食べても美味しいです。
ぜひ色々試してみてくださいね。
＊乾燥きくらげは、水ですと6時間くらい、ぬるま湯で10～15分位で戻ります。多めに戻して水気をきって冷凍しておけば、使いたい時にそのまま使う事もできます。
生きくらげもありますが、生で食べる際は一度湯通しする事をおすすめです。
作り方はユーチューブにもアップしていますので、ご参考にしてみてください。
