プロテオグリカン

糖タンパクの一つで、皮膚や軟骨などの生体内に備わっています。肌では弾力を支える真皮層に存在しコラーゲンやヒアルロンの酸の隙間を埋め肌の足場となる存在です。ヒアルロン酸の130％もの保湿力に優れており、かつては1g3000万円する高級成分でした。
現在は、鮭の軟骨から抽出に成功し化粧品に使用されるようになりました。