深い味わいと旨みがあり、どんな料理にも手軽に取り入れやすいシイタケ。昔から日本食でも欠かす事のできない身近な食材ですよね！中国医学では、香草という生薬名で「気と血の流れを促し胃腸を整える」と言われ不老長寿のとして用いられてきました。
美容や健康・ダイエットにも効果万能のシイタケ、その効果についてご紹介したいと思います。
シイタケの効能、ここが凄い！
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免疫力アップ！
シイタケの効能で注目したいのが「免疫力アップ」です。シイタケには、キノコ類特有のレンチンとβ―グルカンという多糖類が含まれています。これらは、人間の免疫細胞に関わる細胞を活性させる作用があり免疫力を高める効果があります。風邪を引きやすいシーズンには特に摂取したいですね。
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血液サラサラに！
シイタケのかさの部分に含まれる「エリタデニン」は、コレステロールを調整する働きがあります。悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やすため血液をサラサラにし動脈硬化を防ぎます。
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ニキビや肌荒れに！
シイタケには脂質の代謝に関わるビタミンB2も多く含まれています。ビタミンB２には、ニキビや肌荒れ予防する効果があります。また、ビタミンB１には、整腸作用があり血液循環を促す作用もあり美肌にも効果的です。
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便秘やダイエットに！
便秘解消に効果的な栄養素と言えば、食物繊維。シイタケには、不溶性の食物繊維が豊富に含まれて腸の働きを活発にする効果があります。食物繊維は、玉ねぎやセロリの倍以上あると言われています。また、低カロリー＆体内で水分を吸って膨れる性質があるので満腹感がありダイエットにも効果的です。
食べる前に天日干しすると効果が高まる！？
シイタケは、干しシイタケの方がビタミンDや香りや旨み成分のグア二ル酸も多く含まれています。ビタミンDは、骨を丈夫にしたり免疫力や細胞の代謝機能をアップさせる働きがあると言われています。ビタミンDは、しいたけに含まれるエルゴステロールという成分が日光に当たる事で作られます。よって、調理をする30分～1時間前にでも天日干しにするとビタミンDの量がアップし効果が高まります。
美容と健康に効果抜群のしいたけ。毎日摂取したいですね♪
☆彡ティナロに関わる全ての人が、いつまでも健康で美しく幸せでありますように・・・☆彡
そんな願いを込めて書いています。
ティナロ化粧品代表・美容家齊藤あき
